Как сделать картофельное рагу с грибами и сыром простым способом

4 марта 2026, 12:26

Классическая жареная картошка может преобразиться в настоящий кулинарный шедевр всего за несколько шагов. Добавление обжаренных шампиньонов и расплавленного сыра превратит ваше блюдо в оригинальное картофельное рагу. Попробуйте этот простой, но изысканный рецепт!

Ингредиенты

Данное блюдо идеально подходит для 4 порций:

Картофель — 1 килограмм
Шампиньоны — 500 граммов
Сыр — 100 граммов
Петрушка — 1 пучок
Растительное масло — 4 столовые ложки
Соль и молотый черный перец по вкусу
Майоран — сушеный или свежий

Как приготовить

Очистить картофель, промыть и нарезать его брусочками. Шампиньоны протереть влажной салфеткой и нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на крупной терке, а свежий майоран мелко нарезать.

В большой сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла и обжарить картофель, постоянно помешивая, в течение 15 минут. Добавить соль и перец, а также майоран. Готовый картофель переложить в миску.

В той же сковороде разогреть оставшееся масло и на сильном огне обжарить грибы в течение 5 минут, также помешивая. Приправить солью и перцем, вернуть картофель обратно в сковороду, посыпать тертым сыром и аккуратно перемешать. Дать сыру расплавиться.

Петрушку промыть, обсушить и отделить листья, мелко нарезать часть из них. Готовое рагу выложить на тарелки и украсить рубленой петрушкой.

Время на приготовление составляет всего 35 минут. В одной порции содержится 340 ккал, включая 17 г белков, 18 г жиров и 31 г углеводов.

Для любителей картофельных блюд предлагаются также другие восхитительные рецепты: