Представляем вашему вниманию простой и невероятно аппетитный рецепт домашних лепёшек с сыром и луком. Эти угощения готовятся из доступных ингредиентов и порадуют даже самых привередливых гурманов, сообщает канал.
Необходимые ингредиенты
- 400 г муки
- 250 г воды
- Соль — по вкусу
- Растительное масло для смазывания
- Пучок зелёного лука
- 150 г сыра (по вашему выбору)
- 50 г сливочного масла
Процесс приготовления
Приготовление лепёшек займёт всего около часа и совершенно не требует особых навыков. Начнём с теста. В глубокой миске просейте муку, добавьте соль и воду. Замесите тесто, оно должно быть слегка мягче, чем для пельменей. Имейте в виду, что количество муки может варьироваться.
Готовое тесто поместите в холодильник на полчаса, накрыв крышкой или пленкой, чтобы оно отдохнуло.
Пока тесто охлаждается, займёмся начинкой. Мелко нарежьте зелёный лук, удаляя белую часть пера. Затем натрите сыр на крупной тёрке — используйте тот, который вам нравится.
Достаем тесто из холодильника и разделите его на 8 равных частей. Скатайте из них шарики и накройте их полотенцем.
Теперь раскатайте каждый шарик в тонкий пласт, смажьте растительным маслом и равномерно распределите начинку из лука и сыра. Скрутите пласт теста с начинкой в рулет, а затем сверните его улиткой. Аккуратно прижмите её и раскатайте в лепёшку толщиной около 0.5 см.
Не беспокойтесь, если начинка немного вылезает, это нормально. Обжаривайте лепёшки на сухой сковороде по три минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Сразу после жарки снимите лепёшки с плиты и смажьте их растопленным сливочным маслом. В итоге у нас получаются тонкие, хрустящие лепёшки, готовые к подаче!
Их можно наслаждаться как самостоятельным блюдом или намазать творожным сыром — прекрасный вариант для любого стола. Приятного аппетита!
