Ароматный суп с фаршем и вермишелью: быстро и просто
Для того чтобы создать поистине вкусный и сытный суп, ключевым моментом является выбор качественного мясного фарша. Этот простой рецепт не займет много времени, а благодаря вермишели, блюдо станет поистине густым и насыщенным, а обжаренные овощи добавят великолепный аромат, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Необходимые ингредиенты
250 г мясного фарша (свинина или свино-говяжий)
70 г вермишели
60 г помидоров
40 г репчатого лука
40 г сладкого перца
30 г томатной пасты
30 г растительного масла
1-2 зубчика чеснока
0,5 ч. л. сушеного базилика
Соль и черный перец по вкусу
Зелень по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Очистить лук и чеснок. Лук нарезать кубиками, а чеснок мелко. Сладкий перец очистить от семян и нарезать небольшими кубиками.
В кастрюлю налить немного растительного масла и выложить лук, чеснок и сладкий перец. Обжаривать овощи около 2-3 минут до мягкости, помешивая.
Добавить фарш, посолить и поперчить по вкусу, обжаривать еще 3-4 минуты.
Добавить нарезанные помидоры и томатную пасту, тщательно перемешать, тушить 5-6 минут в томатном соусе.
Влить горячую воду, посолить по вкусу и дождаться закипания бульона.
Когда бульон закипит, всыпать вермишель и варить еще 5-7 минут до готовности макарон.
Добавить мелко нарезанную зелень, дождаться повторного закипания и выключить огонь. Дать супу настояться под крышкой 5-6 минут.
Горячий и ароматный суп с фаршем и вермишелью готов к подаче на стол!
