Приготовление сладостей на праздники может быть легким и полезным. Рассматриваем простой рецепт корзиночек из творожного теста, наполненных ягодным конфитюром и творожно-сливочным кремом. Эти угощения не только порадуют глаз, но и позволят насладиться новогодним настроением без лишних калорий.
Ингредиенты
Вес одной порции: 700 г (6 штук)
Калории на 100 г: 180.61 КБЖУ (белки/жиры/углеводы)
Калории на одну корзиночку: 210.72 КБЖУ
Тесто:
- 1 яйцо С1
- 120 г мягкого творога 0%
- 15 г кокосового масла
- 40 г кокосовой муки (или рисовой, овсяной, кукурузной с увеличением количества)
- 40 г рисовой муки
- Щепотка ванилина
- 5 г разрыхлителя
- 4 г подсластителя
Конфитюр:
- 150 г клубники
- 10 г кукурузного крахмала
- 2 г подсластителя
Крем:
- 220 г творожного сыра
- 120 г мягкого творога 0%
- 4 г подсластителя
- 4-5 капель зелёного пищевого красителя
Приготовление
Шаг 1: Конфитюр
В кастрюле смешайте размороженные ягоды с крахмалом и подсластителем. Пюрируйте все ингредиенты блендером, затем варите на среднем огне до загустения. После остывания переложите в кондитерский мешок.
Шаг 2: Тесто
В миске соедините яйцо, творог, подсластитель и растопленное масло. Перемешайте, постепенно добавляя муку с разрыхлителем до получения мягкой консистенции, напоминающей пластилин. Скатайте в шар, накройте пленкой и дайте настояться 30 минут.
Шаг 3: Выпечка
Разделите тесто на 6 частей и выложите в силиконовые формочки. Выпекайте при 165°C в течение 20-25 минут до золотистого цвета. Остужайте на решетке.
Шаг 4: Крем
Смешайте творожный сыр с мягким творогом и подсластителем, добавив краситель по желанию. Уберите в холодильник на час.
Шаг 5: Сборка
На дно каждой корзиночки выложите конфитюр и сверху отсадите крем из кондитерского мешка. Украсить по желанию посыпками, сообщает канал.
