Пицца – это любимое блюдо многих, но не каждый готов тратить время на замес теста, расстойку и долгие очереди к духовке. Однако, хорошая новость заключается в том, что существует множество способов быстро и просто приготовить домашнюю пиццу, не прибегая к классическим методам. Мы представляем четыре оригинальных рецепта от «Пиканта», где тесто замешивается всего за десять минут или даже заменяется альтернативными ингредиентами.
Вместо кетчупа и томатной пасты лучше использовать протертую мякоть томатов (пассату) или нарезанную мякоть томатов (польпу) от «Пиканта». Это уже готовая томатная основа, не содержащая лишней кислинки или крахмала, что делает вкус более аналогичным традиционному соусу для пиццы.
Ленивая пицца на сковороде
Простой вариант для буднего дня, когда нет сил на что-то сложное. Для этого рецепта потребуется самодельное тесто, которое очень легко приготовить. Смешайте 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза и одно куриное яйцо. Добавьте соль и перец по вкусу, затем всыпьте 4 ст.л. муки и быстро перемешайте до состояния густой сметаны.
Подготовьте сковороду диаметром около 20 см, смажьте её растительным маслом и вылейте тесто, равномерно распределив. Сверху выложите 3-4 ст.л. протертой мякоти томатов «Пиканта», нарезанную копченую колбасу и посыпьте тертым сыром. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 20 минут, пока низ не подрумянится и сыр не расплавится. Получается мягкая и сочная пицца с насыщенным вкусом.
Пицца в батоне
Этот вариант отлично подходит для быстрого перекуса или закуски перед приходом гостей. Нарежьте батон толстыми ломтиками (1,5–2 см) и смажьте каждый кусочек резаной мякотью томатов «Пиканта».
Затем нарежьте колбасу, перец и томаты мелкими кубиками, а сыр натрите. Выложите начинку на батон, посыпьте сыром и запекайте в духовке при 180°C около 15-20 минут, пока хлеб не станет хрустящим, а сыр — золотистым. Можно также использовать конвертики из готового теста вместо батона.
Пицца из лаваша на сковороде
Для этого варианта слегка взбейте два яйца с щепоткой соли. Разогрейте сковороду с маслом, вылейте яичную массу так, чтобы она покрыла дно, и сразу выложите лаваш. Через две минуты переверните, чтобы получить прочную основу.
Смажьте лаваш протертой мякотью томатов, добавьте начинку из ветчины, болгарского перца и красного лука, затем посыпьте тертым сыром. Готовьте под крышкой на минимальном огне 7-10 минут, пока сыр не расплавится.
