Баклажан — востребованный овощ, который дачники используют для создания множества вкусных консервов на зимний период. Для тех, кто обожает баклажаны, представляем разнообразные рецепты, взятые из книги Г.А. Кизимы «Консервирование — лучшие рецепты опытных садоводов и огородников», изданной издательством АСТ. Все рецепты тщательно протестированы и обещают быстрое и вкусное приготовление, пишет Рецепты от 7dach.
Баклажаны в растительном масле
- 3 баклажана среднего размера,
- 150 г растительного масла,
- 1 ст. ложка уксуса (9%),
- соль по вкусу.
Приготовление:
Неострые баклажаны на зиму
- 10 баклажанов,
- 10 крупных красных томатов,
- 10 сладких перцев,
- 5 головок репчатого лука,
- 1 ст. растительного масла,
- 0,5 стакана уксуса,
- 4 ст. ложки сахара,
- 2 ст. ложки соли.
Приготовление:
Варианты консервирования баклажанов
- Баклажаны по-румынски: запеченные и смешанные с луком и уксусом.
- Баклажаны в томатном соусе: запеченные баклажаны, залитые томатами и специями.
- Острые баклажаны: с чесноком и перцем для любителей пикантного.
- Фаршированные баклажаны по-испански: запеченные половинки с вкусной начинкой из перцев и грибов.
Каждый из этих рецептов прост в приготовлении, и они станут прекрасным дополнением к вашему зимнему столу. Насладитесь вкусом лета в морозные дни!
