Сегодня на повестке дня невероятно простой и вкусный рецепт булочек, которые порадуют вас и ваших близких. Эти мягкие и ароматные изделия идеально подходят к чаю и готовятся всего за несколько шагов, пишет источник.
Что потребуется для приготовления
- Мука – около 550 г
- Сахар – 100 г
- Молоко – 300 мл
- Растительное масло – 70 мл
- Яйца – 2 шт.
- Сухие дрожжи – 10 г (или 30 г свежих)
- Щепотка соли
- Для смазки: Желток – 1 шт. и 1 ст. л. молока
Пошаговый процесс
1. Начальная подготовка: В глубокую миску вливается теплое молоко, затем добавляются сахар, растительное масло и сухие дрожжи. Необходимо хорошо перемешать ингредиенты.
2. Добавление яйца и замес теста: К смеси добавляется яйцо и щепотка соли, после чего все снова тщательно перемешивается. Порциями всыпается мука, и тесто замешивается сначала ложкой, а потом — руками на столе. Тесто оставляется в миске на 30 минут для подъема.
3. Формирование булочек: Как только тесто увеличится в объеме, его обминают и делят на 12 равных частей. Из каждой части формируют шарик и чуть расплющивают. Затем тесто раскатывается в кружок и разрезается на 4 части. Четыре части складываются, края немного загибаются, а середина приминается деревянной палочкой. Защипнув края, булочки выкладываются на противень.
4. Завершение: Для придания красивого блеска, в желток добавляется столовая ложка молока, этот состав наносится на булочки. Выпекать изделия рекомендуется в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.
