Этот яркий и оригинальный рецепт блюда из Азии порадует не только гурманов, но и тех, кто любит эксперименты на кухне. Курица с редькой дайкон - это удивительное сочетание нежного мяса и хрустящей редьки, которое легко и быстро готовится. Вот что вам понадобится для этого блюда.
Что нужно для приготовления
- Редька дайкон — 300 г
- Куриное бедро — 300 г
- Растительное масло — 0,5 ст. л.
- Саке или белое вино — 1 ст. л.
- Мирин — 2 ст. л.
- Сахар — 0,5 ст. л.
- Тертый имбирь — 0,5 ч. л.
- Вода — 150 мл.
- Соевый соус — 1,5 ст. л.
- Зеленый лук — по желанию.
Пошаговый процесс приготовления
Сначала стоит заняться подготовкой ингредиентов. Редьку дайкон необходимо очистить и нарезать на четвертинки. Куриные бедра нарезаются на небольшие кусочки. После этого на сковороде разогревается растительное масло, где кусочки курицы обжариваются до золотистой корочки.
Когда курица будет готова, пришло время добавить нарезанную редьку дайкон, готовить ее следует всего два минуты. Затем вливаются саке или белое вино, а также мирин, добавляется сахар и тертый имбирь. Все тщательно перемешивается, после чего заливается вода.
Блюдо тушится под крышкой на среднем огне в течение 10 минут. Затем необходимо убрать крышку и добавить соевый соус, продолжая готовить еще 10 минут, пока жидкость не испарится, а соус не загустеет. Перед подачей посыпьте блюдо нарезанным зеленым луком для украшения.
Это блюдо станет настоящей находкой для тех, кто ищет сочетание вкусов и желает попробовать что-то новое и необычное. Отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола!
