Медовик — это классический десерт, который способен украсить любое торжество. В этом рецепте представлен медовый торт на заварном тесте с восхитительным кремом из сгущенного молока. Он прост в приготовлении и порадует вашу семью незабываемым вкусом.
Необходимые ингредиенты
- Куриные яйца – 3 шт.
- Сливочное масло – 300 г
- Сахар – 200 г
- Мед – 100 г
- Пшеничная мука – 600 г
- Сода – 1 ч. л.
- Сгущенное молоко – 1 банка
- Ванилин – 1 г
Поэтапный процесс приготовления
1. Сначала на водяной бане растопите 100 грамм сливочного масла с медом до полного объединения ингредиентов.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром с помощью миксера на протяжении 5-7 минут, пока масса не станет легкой и воздушной.
3. Добавьте взбитые яйца в масляно-медовую смесь, хорошо перемешайте. Затем внесите соду и ванилин, продолжая перемешивать.
4. Поместите смесь обратно на водяную баню и прогревайте в течение 20-25 минут, регулярно помешивая для достижения однородности.
5. Когда смесь охладится, добавьте 400 грамм муки и замесите тесто до однородности.
6. Разделите тесто на семь равных частей, обваляйте их в муке и скатайте в шары. Каждый шар раскатайте в тонкий корж, подходящий под форму вашего противня.
7. Выпекайте коржи в заранее разогретой до 220 градусов духовке около 5 минут. После остывания обрежьте края коржей, чтобы они были ровными.
8. Для крема взбейте размягченное сливочное масло со сгущенным молоком до однородной массы.
9. Сложите коржи друг на друга, промазывая каждый кремом, и обмажьте торт сверху и по бокам.
10. Обильно присыпьте торт крошкой из обрезков коржей, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
