Итальянский десерт, известный как «Уобо» или «Яйцо», заслуживает особого внимания. Это уникальное пирожное, напоминающее вареное яйцо, порадует своим необычным вкусом и мягкой текстурой. Оно станет отличным угощением как на детском празднике, так и на уютном чаепитии. А приготовление этого десерта не займет много времени и сил, пишет источник.
Ингредиенты для создания десерта
Для приготовления «Яйца» понадобятся два вида теста:
- Первое тесто: 210 мл теплого молока, 15 г растительного масла, 25-30 г сахара, 350 г муки.
- Второе тесто: 60 г сахара, 3 куриных яйца, 20 г муки, 45 г сливочного масла, 200 мл молока.
Пошаговый процесс приготовления
Начинается все с первого теста: в глубокой миске соедините теплое молоко с растительным маслом, добавьте сахар и щепотку соли. Постепенно вмешивайте муку, замешивая плотное тесто. По желанию можно добавить немного ванилина или кокосовой стружки. После этого оберните тесто пленкой и дайте ему постоять.
Сейчас время второго теста. В отдельной миске разделите яйца на белки и желтки — нам нужны только желтки. Взбейте их с сахаром и щепоткой соли, затем добавьте молоко и муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
На среднем огне растопите сливочное масло в сковороде. Когда масло растопится, выложите в сковороду желтковую массу и готовьте, постоянно помешивая, до загустения.
Теперь возьмите оба вида теста и разделите их на равные кусочки. Белая масса должна быть больше, а желтая — меньше. Раскатайте белые кусочки в лепешки, положите на середину по шарик желтой массы и сверните края, придавая форму шара.
Выложите сформированные пирожные на решетку пароварки швом вниз. Доведите воду до кипения и готовьте на пару 10-15 минут. По истечении времени отключите пароварку и оставьте пирожные в закрытом виде на еще 5-7 минут.
Вариации и подача
Эти десерты можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Чтобы разнообразить вкус, в начинку (желтую часть теста) можно добавить фруктовый джем, вареную сгущенку или даже использовать тертый сыр с чесноком и зеленью в качестве альтернативы.
Приятного аппетита!
