Этот удивительный салат сочетает в себе пасту и питательную фасолевую заправку, создавая идеальное блюдо для любого повода. В качестве основы лучше всего подойдут мелкие макароны, такие как рожки – около 200-250 граммов.
Для начала, следует отвариить макароны в подсоленной воде. За 3-4 минуты до завершения процесса к ним нужно добавить пару горстей замороженной зеленой фасоли. После варки, необходимо тщательно слить воду и промыть пасту с фасолью холодной водой, а затем отложить их в сторону для остывания.
Подготовка ингредиентов
Следующий шаг – нарезка половины луковицы на тонкие полукольца. Если лук слишком острый, его можно обдать кипятком, чтобы уменьшить жгучесть, после чего слить воду и оставить до подсыхания.
Теперь пора перейти к приготовлению вкусной запраки. Потребуется:
- Банка консервированной фасоли без жидкости (можно промыть под холодной водой)
- Пара зубков чеснока
- Два столовые ложки оливкового масла
- Одна столовая ложка лимонного сока
- 100 мл сметаны
- Щепотка соли по вкусу
Смешав все ингредиенты вместе в блендере, вы получите ароматную заправку, которая добавит особенный вкус вашему блюду.
Сборка салата
Далее откройте банку тунца или лосося, удалите косточки и как следует разомните рыбу вилкой. В большой миске объедините отваренные макароны с фасолью, рыбой и луком, затем добавьте приготовленную заправку. По желанию можно добавить немного жидкости от рыбы. Не забудьте посыпать свежемолотым черным перцем и немного петрушкой перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
