Цветная капуста — не только изысканная, но и полезная составляющая здорового питания, которая заслуживает большего внимания. Эта универсальная овощная культура позволяет создавать множество удивительных блюд, одним из которых является жареная цветная капуста в яйцах. Нет ничего проще и вкуснее для начала вашего дня! Давайте разберемся, как же легко и быстро ее приготовить.
Что понадобится:
Пошаговый процесс приготовления:
Начнем с подготовки капусты: разделяем ее на мелкие соцветия и помещаем в холодную подсоленную воду на протяжении 20-30 минут. Затем хорошо промываем, после чего опускаем в кипящую воду и варим до мягкости. Готовую капусту необходимо откинуть на дуршлаг для стекания лишней воды.
В глубокой сковороде нагреваем растительное масло, а в отдельной емкости взбиваем яйца с добавлением соли. Затем соцветия капусты аккуратно помещаем в смесь из яиц и оставляем на 2-3 минуты, чтобы они пропитались.
Теперь пришло время жарить: обжариваем капусту на раскаленном масле до появления аппетитной хрустящей корочки.
Идеальная подача:
Готовую жареную цветную капусту аккуратно выкладываем на тарелки с помощью шумовки. Для разнообразия можно предложить к ней сметану, горчицу или острый хреновый соус. Также отлично подчеркнут вкус блюда свежие овощи в нарезке.
Кстати, жареная цветная капуста станет великолепным гарниром к мясным, рыбным или куриным блюдам. Это быстро, вкусно и очень сытно. Наслаждайтесь своим утром!
