Ингредиенты
Для теста:
- мука — 170 г
- творог — 200 г
- 1 некрупное яйцо
- 1 ч. л. сахара
- щепотка соли
Для начинки:
- 2 некрупных кабачка
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- по желанию: 1 морковь и сладкий перец
- 3 яйца
- 200 г сметаны
- зеленый лук и зелень по вкусу
- черный перец, тмин и соль по вкусу
Приготовление
В отдельной миске сделать заливку: взбить яйца со сметаной, добавить специи по вкусу и мелко нарезанную зелень.
Тесто раскатать в круг, на 2-3 см больше формы для выпекания, и выложить его в подготовленную форму с бортиками.
Затем заполнить тесто овощной начинкой, залить приготовленной яичной смесью и присыпать рубленой зеленью.
Отправить в духовку, разогретую до 180°C, и выпекать около 40 минут.
Пирог получится ароматным, с нежной начинкой и хрустящей корочкой!
