Представляем вам идею для по-настоящему яркого десерта в стиле 'Тропики', который станет звездой любого торжества. Несмотря на сложность в приготовлении, этот торт определенно стоит вашего времени и усилий! Согласитесь, прелесть домашней выпечки в том, что ни один магазинный торт не сможет сравниться с тем, что сделано с любовью и вниманием. Ваши близкие оценят заботу и качество, использованные в каждом слое этого удивительного сладкого шедевра, пишет канал.
Слоистый кокосовый бисквит, пропитанный кокосовым молоком, с насыщенным манго-маракуйя муссом, а также легкий сливочно-кокосовый крем создают гармонию вкуса, которая не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты для торта
Кокосовый бисквит:
- 200 г муки
- 8 г разрыхлителя
- 4 яйца
- 130 г сахара
- 5 г ванили и щепотка соли
- 40 мл растительного масла
- 100 мл молока
- 60 г кокосовой стружки
Мусс манго-маракуйя:
- 200 г пюре манго-маракуйя
- 30 г сахара
- 40 г белого шоколада
- 30 г 20% сметаны
- 7 г желатина + 40 мл холодной воды
Кокосовая пропитка:
- 120 мл молока
- 40 г сахара
- 5 г ванили
- 30 г кокосовой стружки
Приготовление торта
Кокосовый бисквит: Взбить яйца с сахаром до пышной массы, добавить растительное масло и молоко. Затем соединить муку с разрыхлителем и аккуратно ввести их в яичную массу. В конце добавить кокосовую стружку и выпекать при 170°C 40-45 минут.
Мусс манго-маракуйя: Желатин замочить в воде. В сотейнике нагреть пюре с сахаром, добавить шоколад и сметану, тщательно перемешивая. Ввести желатин и довести до однородной массы. Охладить и отправить в холодильник на несколько часов.
Сборка торта
Сложите торт в разъемном кольце, чередуя слои: бисквит, пропитка, крем, мусс и так далее. Обернуть ацетатной лентой для красивого вида. После сборки дайте торту настояться в холодильнике минимум на 4-5 часов. Украсить по вкусу и наслаждаться!
