Летние вкусы в одно мгновение: эти тако с креветками, авокадо и манго точно заставят сердца гурманов трепетать. Простой и яркий рецепт, в котором соединяются свежесть фруктов и морепродуктов, отлично подходит как для обеда, так и для ужина.
Что понадобится для 3 порций?
Очищенные креветки — 300 г
Манго — 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Тортильи маленькие — 3 шт.
Апельсиновый сок — 100 мл
Чеснок — 2 зубчика
Имбирь — кусок размером с большой палец
Перец чили — 2 шт.
Лайм — 1 шт.
Корица — 1/2 ч. л.
Листья тимьяна — пару веточек
Кинза — 1 маленький пучок
Оливковое масло
Соль, перец — по вкусу
Этапы приготовления
Первые шаги: перцы чили заверните в фольгу и поставьте в заранее разогретую духовку (180 °C) на 20 минут.
В блендере соедините кинзу, апельсиновый и лаймовый сок, один зубчик чеснока, запеченные перцы — все измельчите до однородности.
Процесс нарезки: мелко нарежьте имбирь и оставшийся чеснок, манго — кубиками, авокадо — полукольцами, сбрызнув соком лайма для сохранения свежести.
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок до появления аромата. Затем добавьте тимьян, корицу, имбирь, соль и перец, дайте маслу насыщаться в течение 2-3 минут.
Добавьте креветки и быстро обжарьте их до готовности. После выключения плиты вмешайте манго и авокадо в смесь.
Заполните тортильи получившейся начинкой, полейте соусом и подавайте на стол.
Эти тако обещают создать насыщенный вкус и прекрасно разнообразят ваш стол. Не упустите шанс порадовать себя и близких!
