Овсяная каша может быть не только полезной, но и невероятно вкусной, если немного пофантазировать и добавить к ней миндальное молоко. Этот напиток с характерным ореховым вкусом не содержит лактозы и холестерина, что делает его прекрасной альтернативой обычному молоку.
Ингредиенты:
- Крупа овсяная дробленая
- Миндаль — 100 г
- Вода — 500 мл
- Льняные семечки — 10-15 г
- Кунжут — 10-15 г
- Кунжутное масло — несколько капель
- Сок лимона — несколько капель
- Соль и сахар — по вкусу
- Мёд — для подачи
Приготовление:
Миндальное молоко легко приготовить дома: достаточно залить необжаренный миндаль кипятком на 5-7 минут, после чего очистить его от кожуры. Затем в блендере смешать очищенный миндаль с 500 мл воды. Взбить до получения однородной массы. Чем меньше воды, тем более насыщенным будет конечный продукт.
Нагрейте сотейник с частью миндального молока, добавьте щепотку соли и сахара. Когда смесь начнет закипать, добавьте дробленую овсянку. Готовьте на медленном огне, помешивая, до достижения нужной консистенции.
На сковороде обжарьте кунжут и льняные семечки до тех пор, пока они не начнут "стрелять" — это признак готовности. Эти семена полны кальция и белка, что особенно важно во время поста.
Когда каша готова, добавьте в нее несколько капель кунжутного масла и лимонного сока для усиления вкуса. Подавайте кашу, украсив ее обжаренными семенами и кусочком меда — такая комбинация не только удивит своим вкусом, но и подарит ароматное наслаждение в пост.
