На выходных, отмечая день рождения дочери, возникло желание удивить гостей необычной закуской. Результат превзошел все ожидания!
Все ингредиенты для этой закуски доступны и привычны, а процесс приготовления займет минимальное время. И не стоит ограничиваться лишь овощами — сочетания с рыбой или ветчиной также подарят невероятный вкус.
Что понадобится для закуски?
- Сыр тертый — 1 стакан
- Мука — 3-4 ст.л.
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 150 г
- Зелень — по вкусу
- Творожный сыр (желательно с грибами) — 250 г
- Огурец — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Морковь по-корейски — по вкусу
- Соль — 1 шепотка
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Этапы приготовления
Первое, что нужно сделать — натереть сыр и выложить его в миску. Затем добавить сметану и разбить яйца, тщательно перемешать все ингредиенты. После этого добавить муку, соль, разрыхлитель и нарезанную зелень (можно использовать любую по вкусу).
Далее, противень застелить пекарской бумагой, вылить тесто и разровнять в форме квадрата. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, ориентируясь на вашу духовку, так как время может варьироваться.
Когда основа пропечется, вынуть ее из духовки и сразу свернуть в рулет, оставив остывать.
Когда основа остынет, развернуть её, намазать творожным сыром (с грибами или без добавок — на ваш выбор) и сверху уложить морковку по-корейски. Затем нарезанные соломкой огурец и сладкий перец.
Собрать рулет, закручивая его плотно, завернуть в пергамент и убрать в холодильник минимум на час.
После настаивания нарезать рулет на порционные куски и подавать на блюде, украсив свежей зеленью. Эта закуска — отличный способ порадовать родных!
