Салат, о котором идет речь, стал настоящей находкой на столе благодаря своей яркой подаче и вкусу. Этот рецепт пришел от подписчицы, и его можно адаптировать, заменяя пшено другими крупами, но именно с пшеном он выглядит особенно привлекательно.
Приготовление салата
Первым шагом стоит сварить пшено. Для удобства рекомендуется использовать пакетики по 80 г — их достаточно опустить в подсоленную воду на 7-8 минут. Главное — не переварить!
Следующий шаг — нарезка овощей. Включите в свой рецепт пекинскую капусту, сладкий перец и помидоры. Также стоит добавить маслины без косточек, которые нужно нарезать колечками. Не забывайте, что вы можете выбирать овощи по своему вкусу, но эта комбинация хорошо сбалансирована.
После того, как пшено сварится (и еще горячее), его следует выложить в салатник. Затем добавьте нарезанные овощи и мелко порубленную зелень. Посолите и поперчите по вкусу, а для заправки используйте ароматное растительное масло — подсолнечное, кукурузное или оливковое. Всё тщательно перемешайте.
Дополнительные ингредиенты
Если вы хотите разнообразить блюдо, добавьте немного натертого твердого сыра — это придаст салату кремовость. Для постного варианта можно обойтись и без него.
Салат лучше подавать теплым, хотя холодный вариант также отлично воспринимается вашими гостями!
Ингредиенты для салата
- Пшено: 160 г
- Капуста пекинская: 1/3 шт.
- Перец сладкий: 1-2 шт.
- Помидоры: 3-4 шт.
- Маслины: 1/2 банки
- Укроп и петрушка по вкусу
- Масло растительное: 30 мл
- Твердый сыр: по желанию
- Соль и перец: по вкусу
