На просторах интернета завоевали популярность яркие и привлекательные леопардовые блины, которые добавляют веселые нотки в традиционное угощение на Масленицу. Их оригинальный вид и необычный узор не оставляют равнодушными никого, кто решается на их приготовление.
Ингредиенты для блинов
Чтобы накормить пятерых человек, понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 яйца
- 2 стакана кипятка
- 2 стакана молока
- 2 стакана муки с горкой
- 1 чайная ложка соли
- 4 столовые ложки растительного масла
- 6-7 столовых ложек какао-порошка
- Немного сливочного масла для смазывания
Приготовление в несколько этапов
Начало процесса – это подготовка теста. Сначала следует просеять муку и отложить ее в сторону. Яйца взбиваются с солью до пышной массы, лучше всего использовать стационарный миксер, однако венчик также подойдет. После этого, в взбитую массу осторожно вливается кипяток, и наблюдаем за появлением пены, которая исчезнет после остывания.
Далее вливаем стакан холодного молока и продолжаем взбивать. Постепенно добавляется мука, пока тесто не станет однородным, без комочков. В конце добавляется растительное масло, и первый этап считается завершенным.
Создание леопардового узора
Теперь настало время разделить тесто на три части. В одну из мисок с половником теста добавляем 5 столовых ложек какао, а в другую – 2 ложки. Темное тесто следует перелить в бутылку с тонким носиком для удобства. Оставшуюся часть оставляем без изменений.
Настало время проявить кулинарные способности: хорошо разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Нежное светло-шоколадное тесто выкладывается чайной ложкой в хаотичном порядке, формируя «пятна». Темное тесто обводим вокруг этих пятен, создавая эффект леопарда.
После этого заливаем все оставшимся тестом без какао и ждем, пока оно схватится. Затем аккуратно переворачиваем и готовим до золотистой корочки. Процесс повторяется до окончания теста, не забывая смазывать готовые блины сливочным маслом.
