Если вы стремитесь избежать консервантов и искусственных добавок в питании, стоит задуматься о переходе к домашнему рациону. Начать можно с простого, но полезного занятия — приготовлением сухофруктов в домашних условиях.
Данный процесс не только легок, но и порадует вас результатом. Ваша кладовая наполнится натуральными и вкусными сушеными фруктами, которыми можно перекусить в офисе, угостить ребенка или использовать в кулинарии.
Не стоит бояться сложности процесса! Попросите о дне подготовки в выходные и готовьте с утра. Это позволит контролировать процесс сушки, наполняя дом сладкими ароматами из духовки.
Простота приготовления домашних сухофруктов
Расширьте свой гастрономический кругозор и пробуйте сушить не только привычные яблоки и груши, но и экзотические фрукты, такие как апельсины, ананасы, мандарины, грейпфруты и киви. Процесс сушки займет от 8 до 11 часов, в зависимости от толщины нарезки. Для идеальной толщины срезов удобно использовать мандолину.
Что потребуется для приготовления:
- 1-2 яблока;
- 2 ст. ложки сока лайма;
- 5-6 киви;
- 2 апельсина;
- 4 мандарина;
- 1 банка ананасов в сиропе.
Этапы приготовления:
- Тщательно промыть яблоки, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками (около 3 мм).
- Обмакнуть каждый ломтик в сок лайма и выложить на решетку одним слоем.
- Очистить киви и нарезать ломтики толщиной от 3 до 5 мм. Выложить на отдельную решетку.
- Промыть и нарезать мандарины и апельсины со шкуркой.
- Положить ломтики ананасов на бумажные полотенца, тщательно обсушить, а затем выложить их на решетку.
- Включить режим обезвоживания (если есть) и разогреть духовку до 60°C.
- Переместить решетки с фруктами в духовку и сушить в течение 8-10 часов, в зависимости от толщины ломтиков.
- После высушивания остудить фрукты и хранить в герметичных контейнерах.
