Курочка в соусе 'Марсала': Вкусный рецепт для настоящих гурманов

22 марта 2026, 08:44

Курочка под ароматным соусом 'Марсала' это настоящая gastronomic находка, способная поразить любого ценителя хорошей кухни. Каждый, кто попробует это блюдо, захочет вернуться к нему снова и снова.

Ингредиенты для незабываемого вкуса

Чтобы создать этот восхитительный шедевр, вам понадобятся:

Куриная грудка 450 г
Шампиньоны 250 г
1 средняя луковица
Чеснок 2 зубчика
Соль и черный молотый перец по вкусу
Мука 50 г
Вино 'Марсала' 120 мл
Куриный бульон или вода 120 мл
Сливки (10-20% жирности) 50 г
Сливочное масло 15-20 г
Оливковое или растительное масло 3-4 ст. ложки

Этапы приготовления

Приготовление курочки под соусом 'Марсала' не займет много времени, но результат удивит всех вокруг:

Грибы необходимо тщательно промыть и нарезать ломтиками выбирайте любые, подходящие вам по вкусу.

Куриные грудки разрезать вдоль на две половинки и слегка отбить, не прилагая больших усилий. Приправить солью и перцем.

Разогреть масло на сковороде, обвалять грудки в муке и обжарить до золотистой корочки, по несколько минут с обеих сторон. Выложить на тарелку и отложить.

На той же сковороде добавить масло, обжарить мелко нарезанный лук и давленый чеснок. Затем добавить грибы и жарить, постоянно помешивая, 7-10 минут, пока они не станут коричневыми.

После этого влить вино 'Марсала' и потушить 2-3 минуты. Затем добавить бульон или воду и продолжить тушение еще пару минут.

На последнем этапе добавить сливки и сливочное масло, тщательно перемешать.

На готовый грибной соус выложить курицу, тушить по 2-3 минуты с каждой стороны, поливая соусом.

После завершения приготовления удивительный аромат заполнит всю кухню, вызывая желание собраться за столом всей семьей. Приятного аппетита!

Источник: Марина Super Food