Этот воздушный вишнево-творожный пирог станет настоящим фаворитом на вашем столе. Сочетая в себе яркий вкус вишни и нежность творожной массы, он идеально подойдет как для семейного чаепития, так и для торжественного мероприятия. Простой в приготовлении, он не займет у вас много времени, а результат порадует всех!
Порций: 4 | Время приготовления: 1 час 15 минут
Энергетическая ценность
Калорийность на порцию: 695.6 Ккал, белки: 19.6 г, жиры: 30.9 г, углеводы: 84.3 г.
Ингредиенты
- Сахар - 150 г
- Пшеничная мука - 200 г
- Сливочное масло - 100 г
- Сливки 30% - 1 ст. ложка
- Соль - щепотка
- Куриные яйца - 3 шт.
- Вишня - 200 г
- Творог - 200 г
- Ванилин - 1 ч. ложка
- Крахмал - 1 ст. ложка
Как приготовить пирог
В глубокой миске взбить одно яйцо с одной ст. ложкой сахара, добавить щепотку соли и сливки.Влить растопленное сливочное масло, тщательно перемешивая массу.Постепенно ввести муку и замесить мягкое и эластичное тесто.Распределить тесто по смазанной маслом форме диаметром 24 см, формируя бортики, и убрать в холодильник на 30 минут.Для начинки в блендере объединить творог, сливки, яйца, оставшийся сахар, ванилин и крахмал. Взбить до получения однородной массы.Вишню промыть, удалить косточки и откинуть на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.Достать форму с тестом, влить творожную начинку и аккуратно разровнять.Поместить вишню в начинку, затем выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 45-55 минут.После выпекания дать пирогу полностью остыть перед подачей.Идеально подавать с чаем или освежающим компотом!
