Оладушки на кефире – это не просто еда, это удовольствие с первого укуса! Эти оладушки удивляют своей легкостью, при этом обладая уникальным вкусом и красивым внешним видом. Высотой в 2 сантиметра с характерной юбочкой по краю, они становятся настоящим украшением завтрака.
Что нужно для оладушек
- 350 г муки
- 500 г кефира
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. соды
- 150 мл растительного масла для жарки
Как готовить оладушки
Приготовление этих пышных оладушек не займет много времени. Начинайте с того, что в глубокой миске соедините кефир, яйцо, сахар и соль. Затем в другой емкости тщательно перемешайте муку с содой, после чего постепенно добавьте эту смесь в кефирную.
Следующим шагом станет вымешивание теста. Это можно сделать с помощью венчика до получения однородной консистенции. После этого оставьте тесто «состояться» на 20 минут, чтобы оно стало эффективнее пышным.
Параллельно разогрейте сковороду с толстым дном, наливая растительное масло на высоту около 0,5 см. Важно контролировать температуру: для этого удобно использовать электрическую плиту. Сначала установите её на максимальную мощность, а потом уменьшите до среднего уровня.
Формируйте оладушки с помощью столовой ложки, выложив тесто на сковороду. Когда верх готовых оладушек начнет подниматься, это сигнал к тому, что их пора переворачивать. Подавайте горячими, полив сметаной, и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
