Томатный суп по-мексикански предлагает простое и вкусное решение для разнообразия повседневного меню. Это блюдо, выполненное в духе мексиканской кулинарии, сочетает в себе насыщенный вкус, легкую остроту и невероятный аромат. Оно определенно порадует всех, кто обожает томатные супы.
Приготовление этого чудесного супа займет всего 30 минут, а сам процесс довольно прост. Вместо томатного сока можно использовать консервированные помидоры, что также придаст супу оригинальный вкус.
Ингредиенты:
- 800 мл томатного сока
- 500 мл воды
- 500 г фарша
- 400 г консервированной кукурузы
- 400 г консервированной фасоли
- 1-2 зубчика чеснока
- 1/2 ч. л. острого молотого перца
- черный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт:
1. В кастрюлю с толстым дном налейте немного растительного масла и добавьте фарш. Обжаривайте его, периодически помешивая, около 5-8 минут, чтобы он равномерно прожарился.
2. Влейте к фаршу 800 мл томатного сока (по желанию, замените его нарезанными свежими помидорами или консервированными). После этого накройте крышкой и доведите до кипения.
3. Как только суп закипит, добавьте консервированную кукурузу и фасоль, предварительно отцеженную от жидкости. Затем влейте 500 мл воды и дайте закипеть. Варите около 5 минут после кипения.
4. В самом конце посолите по вкусу, добавьте острый перец, черный перец и выдавленный чеснок. Приправы можно подкорректировать в зависимости от ваших предпочтений. Тщательно перемешайте и подавайте на стол.
Этот суп по-мексикански получается невероятно вкусным и сытным, а время его приготовления не займет много времени. Он станет отличным дополнением к любому обеденному меню.
Видеорецепт
Для более наглядного восприятия процесса приготовления, можно ознакомиться с видеорецептом.
