Запечённый картофельный суп, приготовленный в мультиварке, сочетает в себе насыщенный вкус запеченного картофеля и нежную текстуру, которая восхитит каждого. Всего за 30 минут этот аппетитный суп можно подать к столу, а добавить в него сливочное масло, сметану и сыр — значит сделать его по-настоящему настоящим кулинарным произведением. Сверху можно украсить ломтиками бекона и свежим зелёным луком для настоящего взрыва вкусов!
Чудеса мультиварки
Приготовление супа из печёного картофеля никогда не было таким простым. В отличие от классического запеченного картофеля, на который уходит много времени, этот суп готовится быстро и легко. Если мультиварки у вас нет, не стоит расстраиваться — его можно сделать и на плите.
Ингредиенты для супа
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 желтый лук, нарезанный кубиками
- 1 кг картофеля, нарезанного кубиками (желательно золотистого)
- 4 чашки куриного или овощного бульона
- 1,5 чайные ложки соли (регулировать по вкусу)
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 225 г сметаны
- 1 стакан тертого сыра чеддер
- Для подачи: нарезанный зелёный лук, варёный бекон, сметана и сыр по желанию
Пошаговые инструкции
- Используя функцию «Обжаривание», растопите сливочное масло в мультиварке и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте около 2 минут до мягкости, периодически помешивая.
- Добавьте куриный бульон, картофель, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Закройте крышку мультиварки, выставите режим на высокое давление на 10 минут.
- После завершения программы быстро сбросьте давление, затем откройте мультиварку и пюрируйте суп с помощью погружного блендера.
- Добавьте сметану и тертый сыр, перемешайте до полного растворения. Корректируйте вкус специями.
- Подавайте суп, украсив по желанию зелёным луком, беконом и дополнительной порцией сметаны и сыра.
Полезные советы
- Для вегетарианской версии используйте овощной бульон
- Если нет погружного блендера, можно размять картофель с помощью толкушки для картофеля.
- Чтобы уменьшить пищевые отходы, выбирайте бекон и используйте его жир вместо масла, а также добавьте белую часть зеленого лука к луку, обжаренному в начале.
- Приготовление в мультиварке занимает 3–4 часа на высоком или 6–8 часов на низком огне.
- Для тушения на плите обжарьте лук, затем добавьте картофель и бульон, доведите до кипения и варите до мягкости картофеля.
