Диетологи единогласно утверждают, что завтрак — это самый важный приём пищи за день, и к нему стоит подходить с решимостью. Основная часть углеводов должна приходиться именно на утренний рацион, так как именно в это время они усваиваются максимально эффективно и служат источником энергии на весь день.
Кроме того, углеводы помогают «разбудить» клетки мозга быстрее, чем любимый кофе, что не может не обрадовать любителей утреннего бодрствования.
Что включить в завтрак?
Идеальный завтрак может включать в себя:
- Разнообразные каши: гречка, овсянка, пшено, ячка — все они прекрасно подойдут, особенно если сварить их на молоке.
- Полезные бутерброды: например, хлеб с отрубями и отварное или запечённое мясо, избегая колбасы.
- Небольшие порции сыра: он порадует большим содержанием триптофана, который способствует выработке серотонина — гормона счастья, нужного для успешного начала рабочего дня.
На завтрак также уместен и кофе, но его стоит пить небольшими порциями (не более 70 мл) после еды. Это поможет взбодриться, не превышая допустимые рамки по влиянию на давление и сердечный ритм.
Напитки, которые дополнят ваш завтрак
Что касается соков, лучше выбирать напитки с высоким содержанием сахара: виноградный, осветлённый яблочный или мультифруктовые смеси с добавлением экзотических фруктов, таких как банан, гуава и манго. Такие соки лучше пить во время еды или сразу после, чтобы минимизировать нагрузку на поджелудочную железу.
Об апельсиновом соке стоит судить по собственным ощущениям. Если его употребление не вызывает дискомфорта или изжоги, 150 мл напитка станет отличным дополнением к завтраку.
