Сегодня утром не хватает времени? Хотите горячий и сытный завтрак? Картофельная лепешка с яйцом — это то, что нужно! С простыми ингредиентами и всего за десять минут можно приготовить великолепное блюдо.
Рецепт картофельной лепешки с яйцом
Этот рецепт станет настоящим помощником как для быстрого завтрака, так и для ужина. Лепешка получается с хрустящей корочкой снаружи и нежной сердцевиной. Она не только вкусная, но и бюджетная, позволяя сэкономить время и силы на приготовление.
Необходимые ингредиенты
Пошаговая инструкция по приготовлению лепешки
Шаг 1: Подготовка картофельной массы
Картошку нужно очистить и нарезать на крупной терке в чашу. Если картофель сочный, то массу можно слегка отжать, чтобы избежать излишней жидкости. Добавьте одно яйцо, соль и перец, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
Шаг 2: Формовка и обжарка лепешки
Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне и добавьте масло. На сковороду выкладывается приготовленная картофельная масса, равномерно распределяясь и прижимаясь по краям. Жарьте под крышкой 4-5 минут, пока не образуется золотистая корочка снизу.
Шаг 3: Добавление яйца и финальная жарка
Переверните лепешку с помощью лопатки или тарелки. В центр разбейте второе яйцо, стараясь сохранить желток целым. Посолите и поперчите. Накройте крышкой и уменьшите огонь, готовя еще 4-5 минут, пока белок схватится, а лепешка полностью пропечется.
Пищевая ценность
Готовую лепешку можно подавать с рубленой зеленью. Она прекрасно сочетается с сметаной, майонезом или томатным соусом. Приблизительная пищевая ценность всей лепешки составляет около 350-400 ккал: 15 г белков, 18 г жиров и 35 г углеводов.
