Фрикадельки — это отличный выбор для любого стола, особенно если они получаются сочными и ароматными. Если вам знакомо, когда мясные шарики получаются слишком сухими или с хрустящими кусочками лука, то этот рецепт станет настоящим открытием! В этом варианте в фарш добавляются морковь, сладковатый лук порей и хрустящий сельдерей, что делает их не только вкусными, но и идеально подходящими для детского рациона.
Готовить эти фрикадельки можно не только в духовке, но и обжарить их на сковороде. Кроме того, фарш отлично подойдёт для супов, пасты или запеканок. Ниже представлен рецепт, который займёт всего 30 минут вашего времени.
Ингредиенты для фрикаделек
- 500 г куриного фарша
- 500 г говяжьего фарша
- 400 г моркови
- 200 г сельдерея
- 120 г лука порея
- 100 г репчатого лука
- 5 зубчиков чеснока
- 30 г растительного масла
- 1 яйцо
- 10 г соли
- копченая молотая паприка
- черный молотый перец
Приготовление
Эти фрикадельки можно подавать с различными гарнирами. Особенно хорошо они сочетаются с картофельным пюре или овощами. Также можно попробовать нестандартный гарнир — пюре из зеленого горошка, которое добавит вашему блюду яркий вкус.
Сырые фрикадельки можно заморозить и использовать по мере необходимости. Даже без соуса и гарнира они принесут удовольствие, ведь их текстура будет невероятно нежной и сочной.
Гарниры к фрикаделькам
Попробуйте подать фрикадельки с:
- Сливочным соусом на основе бульона
- Пюре из картофеля или зеленого горошка
- Свежими овощами или салатами
