Этот салат уже много лет радует своим вкусом и остается на повестке дня каждой кулинарной компании. Неудивительно, что он остается популярным среди любителей домашних праздников и уютных вечеров.
Сегодня предлагается воспроизвести этот простой и быстрый рецепт, основанный на свежих сезонных овощах. Сочетание ярких летних вкусов делает этот салат настоящей кулинарной классикой.
Необходимые ингредиенты:
- Помидоры
- Крымский лук
- Кинза
- Брынза
- Соль
Заправка:
- Растительное масло — 4 ст. ложки
- Дижонская горчица — 1 ч. ложка
- Столовый уксус — 1 ч. ложка
- Мёд — 1 ч. ложка
Эту заправку можно использовать даже зимой, которая придаст пикантность даже самым обычным помидорам.
Приготовление:
Начните с того, чтобы нарезать помидоры крупными дольками и выложить их в салатник. Затем нарежьте сладкий крымский лук тонкими кольцами или перьями и добавьте к помидорам. Мелко нарезанная кинза или любая другая зелень, которую предпочитаете, также обязана попасть в этот салат. Не забудьте немного посолить.
Приготовьте заправку, тщательно смешав растительное масло, горчицу, уксус и мёд, пока не получите однородную эмульсию. Можно заменить уксус лимонным соком: пропорции останутся прежними.
Полейте овощи заправкой и аккуратно перемешайте. На этом этапе салат уже готов к подаче, однако, если хочется добавить яркий штрих, введите в состав кусочки рассольного сыра, например, брынзу. Раскрошите его на овощи и наслаждайтесь вкусом!
