Как приготовить ароматную свиную грудинку в домашних условиях

Домашняя свиная грудинка это не только вкусно, но и полезно. Приготовление мяса в домашних условиях гарантирует, что вы точно знаете ингредиенты и условия, в которых оно было приготовлено.

Что понадобится

Для этого рецепта потребуется:

• Свиная грудинка 1 кг
• Горчица 3 ч.л.
• Соль 2 ст.л.
• Перец черный молотый 1 ст.л.
• Чеснок 3-5 зубчиков

Этапы приготовления

Первым делом свиную грудинку следует нарезать на три равные части, чтобы мясо лучше просолилось. Затем в каждую часть необходимо втереть чеснок и горчицу, при этом хорошо помассировав мясо. Далее, щедро посыпаем куски грудинки солью и черным молотым перцем, тщательно натирая каждый кусок.

Подготовленную грудинку укладываем на фольгу, оборачиваем каждый кусочек отдельно, а затем завернули в несколько слоев пищевой пленки. Рекомендуется убрать мясо в холодильник на сутки это позволит ему просолиться должным образом.

После этого следует положить грудинку в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. После закипания закрываем крышкой и уменьшаем огонь до минимума, варим мясо еще 1,5 часа.

Когда варка закончится, надо оставить грудинку остывать при комнатной температуре, не разворачивая ее. Убираем в холодильник минимум на 2-3 часа, чтобы мясо окончательно охладилось. После этого свиную грудинку можно нарезать тонкими ломтиками даже при нарезке она не развалится.

Вдохновение для кулинаров

Этот простой, но восхитительный рецепт позволит каждый раз наслаждаться вкусной домашней грудинкой. Если вам понравилось, не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями и знакомыми!