Необычные блинчики с пшена: легкий и вкусный рецепт для всей семьи

6 апреля 2026, 23:39

Пшеничные блинчики, известные как "бойарские", завоевали сердца многих благодаря своему необычному вкусу и удивительной текстуре. Эти блины совершенно не рвутся и не прилипают, что делает их идеальным выбором для завтрака или десерта. Приглашаем вас освоить этот оригинальный рецепт, за который не придется переживать!

Необходимые ингредиенты

  • 100 г пшена
  • 2 яйца (отделить белки от желтков)
  • 1,5-2 ст. л. сахара (по вкусу)
  • 1/2 ч. л. соли (по желанию)
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 350 мл теплого молока
  • 200 г муки (+/- 1-2 ст. л.)
  • 5 г разрыхлителя

Приготовление: пошаговая инструкция

  • Для начала тщательно промыть пшено и отварить его. На 100 граммов пшена необходимо примерно 350 мл воды. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 8 минут, затем выключить плиту и оставить кашу остывать.
  • Отделенные белки взбить с сахаром до пышной и крепкой пены.
  • Когда каша остынет, добавить в нее желтки и немного соли. Перемешать и влить часть молока. Для удобства можно использовать блендер, чтобы добиться однородной массы, хотя этот шаг и не обязательный.
  • В получившуюся массу добавить муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Затем влить оставшееся молоко и аккуратно ввести взбитые белки.
  • На последнем этапе вмешать растительное масло, и тесто будет готово! Оно должно быть по консистенции не слишком жидким, но и не слишком густым, напоминающим тесто для оладий.
  • Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и выпекать блинчики на среднем огне. Из данного количества ингредиентов получится около 14 блинчиков диаметром 10 см.

    • Эти пшенные блинчики не только вкусные, но и полезные, ведь содержат много витаминов и микроэлементов. Приятного аппетита!

    Источник: Красилова Наталья / Food

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Domakaron.ru