Кацудон — это не просто свинина с рисом, а настоящая японская традиция, пробуждающая чувство уюта и тепла. Это блюдо становится настоящей находкой, когда необходимо быстро накормить семью или друзей. Его популярность объясняется простотой и сытностью, гармонично объединяющей все ингредиенты в одной тарелке.
Для достижения идеального вкуса необходимо учитывать некоторые тонкости: используйте достаточно соуса, чтобы придать кацудону особую изюминку. Рис должен быть свежеприготовленным и слегка липким, а котлету желательно обжаривать заранее, чтобы она успела впитать ароматы. Яйца также следует перемешивать аккуратно, чтобы сохранить шелковистую текстуру.
Ингредиенты
- Свиная корейка — 2 куска по 120–150 г
- Круглозерный рис — 1 стакан
- Яйца куриные — 3 шт.
- Репчатый лук — 1 небольшая головка
- Панировочные сухари
- Мука
- Растительное масло
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Мирин (или вода) — 3 ст. л.
- Рисовый уксус — 1 ч. л.
