Главный акцент любого праздника – это, конечно же, торт. А если он сделан собственными руками и с любовью, то это приносит особое удовольствие для гостей и оставляет незабываемые впечатления. Рецепт медового торта «Соты» идеально подойдёт для самых разных торжеств, включая день студентов, когда уместно поздравить всех известных Татьян.
Ингредиенты для приготовления
Для теста:
2 яйца
125 г сахара
400 г муки
1 ст. ложка какао-порошка
50 г сливочного масла
2 ст. ложки мёда
2 ч. ложки гашёной уксусом соды
1 ст. ложка растительного масла для смазывания
Для заварного крема:
4 ст. ложки муки
250 г сахара
500 мл молока
Для украшения:
150 г тёмного шоколада
50 г кондитерской посыпки
Пошаговое приготовление
На водяной бане растопить сливочное масло и мёд. После этого добавить сахар, какао и соду с уксусом, тщательно перемешивая. Убрать с плиты и немного остудить. Вбить яйца по одному, затем снова поставить на водяную баню на 5 минут. Постепенно ввести муку, продолжая мешать. Когда тесто остынет, замесить и разделить на 9 равных частей, каждую из которых раскатать в круг толщиной 1 см.
Выпекать коржи на смазанном маслом противне при температуре 190°С в течение 3 минут до золотистого цвета.
Приготовить заварной крем, соединив все ингредиенты в кастрюле. Готовить на среднем огне, помешивая, пока температура не достигнет 60°С, а затем на медленном огне варить до загустения, как сметана. После остывания коржей, сборка торта осуществляется путем чередования коржей и крема. Торт украсить тертым шоколадом и посыпкой через трафарет в виде сот.
С помощью этого простого рецепта каждый сможет порадовать себя и своих близких сладким шедевром. Испеките медовый торт и насладитесь его неповторимым вкусом!
