Когда возникает необходимость в горячем ужине без лишних усилий, горшочки становятся отличным решением. Данное блюдо обладает «печным» вкусом, но в аэрогриле оно готовится особенно удачно — сохраняется сочность продуктов и неповторимый аромат. Ниже представлен быстрый рецепт, а также настройки для успешного приготовления прямо с первого раза.
Основные параметры приготовления
Температура: 180 °C
Время приготовления: от 35 до 45 минут
Общая продолжительность с подготовкой: 50–60 минут
Необходимые ингредиенты (3–4 порции)
- Свинина (лопатка) или куриное бедро — 600 г
- Картофель — 400 г, шампиньоны — 250 г
- Лук — 1 шт., морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана (20%) — 150 г, вода или бульон — 120 мл
- Мука — 1 ст. ложка или крахмал — 1-1,5 ч. ложки
- Соль — ориентировочно 6-7 г на 1 кг продукции
- Перец черный, лавровый лист, 1 ст. ложка растительного масла
- Зелень для сервировки
Выбор посуды и установка в аэрогриль
Шаги по приготовлению быстро
Подготовка (10 минут)
1. Овощи и мясо нарезать: мясо — кубиками около 2 см, картошку — крупно, грибы — пластинками, лук — полукольцами, морковь — полукружьями.
2. Приготовьте соус: соедините сметану с мукой (или крахмалом), бульоном, добавьте соль и перец до однородной массы.
Сборка (5 минут)
3. На дно горшочка выложите лук и морковь.
4. Добавьте мясо, затем грибы и картошку.
5. Полейте соусом (3–4 ст. ложки на горшочек), добавьте лавровый лист и рубленый чеснок.
6. Закройте горшочки крышками или фольгой.
Готовка в аэрогриле (30-40 минут)
7. Разогрейте аэрогриль до 180 °C (2-3 минуты).
8. Установите горшочки, выберите режим «Запекание» или «Мультиповар»: 180 °C на 35 минут.
9. За 5 минут до завершения откройте один горшочек для проверки готовности картофеля и мяса. При необходимости добавьте 5-10 минут.
10. Включите умную паузу и дайте блюду постоять 5 минут — соус стабилизируется.
Подача
11. Украсить зеленью и подавать в горшочках.
Полезные советы и заменители
- Мясо: свинину можно заменить на индейку или куриную грудку (время готовки увеличивать на 5 минут).
- Густота соуса: добавляйте больше муки для густоты, или больше бульона для легкости.
- Для диетического варианта часть картофеля замените цветной капустой и исключите масло.
- Аромат печи можно усилить, добавляя щепотку паприки и тимьяна, а в конце готовки кусочек сливочного масла.
