Борщ, который никого не оставит равнодушным

Идеальный рецепт для уютного вечера

На каждом столе в холодное время года должен стоять горячий борщ это не просто суп, а настоящая классика, объединяющая семьи и согревающая души. Приготовление этого блюда не потребует много времени и специальных кулинарных навыков, а результат гарантированно удивит всех.

Ингредиенты для настоящего борща

• Мясо (говядина или любое другое) 700 г
• Растительное масло 3-4 ст. л.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1-2 шт.
• Свекла 1-2 шт.
• Болгарский перец (красный) 1 шт.
• Помидоры 4 шт.
• Картофель 4 шт.
• Капуста 300 г
• Соль по вкусу (примерно 1 ст. л.)
• Специи для борща (кориандр, лавровый лист, паприка, петрушка)
• Лимонная кислота 1/3 ч. л.

Приготовление шаг за шагом

1. Первым делом следует отварить мясо. В процессе готовки обязательно снимайте пенку. Как только мясо станет мягким, его выход можно нарезать на небольшие кусочки. Бульон необходимо процедить, а затем вернуть его на плиту. В бульон добавить нарезанный картофель и варить до полной готовности.

2. Для создания зажарки разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте до прозрачности нарезанный лук, затем добавьте натертую морковь и свеклу. Жарьте смесь около 5-7 минут.

3. В завершение зажарки добавьте болгарский перец и помидоры (ликвидировать можно томатной пастой). Тушите на среднем огне около 10 минут, пока все овощи не станут мягкими.

4. Как только картофель будет готов, следует добавить нарезанную капусту, мясо и зажарку в бульон. Посолите по вкусу и добавьте специи. Доводите до кипения, после чего варите на минимальном огне 5-10 минут до готовности капусты. По окончании готовки не забудьте добавить лимонную кислоту и свежую зелень.

Такой борщ станет настоящей находкой для вечеринок и семейных ужинов, а добавок никто не сможет устоять!