Как приготовить ароматные копченые свиные ребра

Копченые свиные ребра это блюдо, которое может стать звездой любого застолья. Пошаговая инструкция поможет вам создать настоящий кулинарный шедевр, не выходя из дома.

Этапы приготовления

Для начала потребуется замариновать свиные ребра в смеси из соевого соуса, меда, растительного масла, а также добавить щепотку соли и перца. Оставьте мясо в маринаде минимум на полчаса.

Далее подготовьте оборудование для копчения. В глубоком сотейнике выстелите дно фольгой, на которую высыпьте немного чая и положите веточки розмарина. Установите решетку и аккуратно выложите на нее свиные ребра. Поставьте сотейник на огонь, накройте крышкой и коптите мясо в течение полутора часов.

Приготовление гарнира

Сопроводите ребра ароматным гарниром. Для этого нарежьте лук полукольцами и выложите в другой сотейник. Добавьте уксус, сливочное масло, соль, перец и сахар. Тушите до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Получившуюся смесь подавайте вместе с копчеными ребрами и добавьте немного бальзамико для усиления вкуса.

Рецепты для вдохновения

Если вам понравился данный рецепт и вы хотите попробовать что-то новое, на сайте можно найти ещё больше интересных идей для приготовления:

• Свиные ребра в кисло-сладком соусе
• Ребра BBQ