Зимний уют в каждой ложке: как приготовить бернский ярмарочный суп
6 мая 2026, 23:42
Осень это время ярких красок и весёлых ярмарок, и Берн, город с богатой историей, славится своими весёлыми базарами с самого момента своего основания. Местные жители всех возрастов радуются возможности попробовать вкуснейший бернский ярмарочный суп, который стал символом уюта и домашнего тепла.
О главных ингредиентах
Для создания этого наваристого супа понадобятся следующие составляющие:
- Горох 100 г
- Бекон (варено-копчёный) 200 г
- Свиные ножки 300 г
- Мясной бульон 2 л
- Картофель 250 г
- Лук-порей 60 г
- Корень сельдерея 60 г
- Морковь 60 г
- Репчатый лук 60 г
- Шнит-лук (резаный) 8 ст. л.
- Сливочное масло 40 г
- Лавровый лист 1 шт.
- Тимьян (сухой) 1 щепотка
- Соль и чёрный перец по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Чтобы насладиться этим традиционным швейцарским блюдом, стоит следовать простым шагам:
Этот бернский суп не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, которая согреет душу и создаст атмосферу домашнего уюта в любой семье.
Источник: Алексей Ядров