Сочетание сладкого и соленого: как приготовить шоколадные бискотти с морской солью

7 мая 2026, 10:07

Шоколадные бискотти с морской солью идеальная находка для тех, кто обожает сочетание сладкого и соленого. Эти хрустящие угощения становятся отличной парой для чашечки кофе или чая, а добавление морской соли подчеркивает богатый вкус шоколада, создавая незабываемый десерт.

Время на приготовление

Общее время, необходимое от начала до конца, составляет примерно 1 час 20 минут, включая:

  • Подготовка: 20 минут
  • Приготовление: 45 минут
  • Охлаждение: 15 минут

Ингредиенты для бискотти

  • 2 стакана мучной смеси
  • 1/2 стакана какао-порошка без добавления сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки морской соли, плюс немного для посыпки
  • 1/2 стакана несоленого сливочного масла, комнатной температуры
  • 1 стакан сахара
  • 2 больших яйца
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 стакан темного шоколада, нарезанного крупно или в виде шоколадных чипсов

Процесс приготовления

  • Смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и морскую соль в одной миске.
  • В другой миске тщательно взбить сливочное масло с сахаром до образования воздушной массы. Ввести яйца по одному, не забывая хорошо взбивать после каждого добавления, затем добавить ванильный экстракт.
  • Постепенно объединить сухие и влажные ингредиенты, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
  • Добавить нарезанный шоколад и аккуратно вмешать его в смесь.
  • Разделить тесто на две части и сформировать две выемчатые формы на противне, предварительно выстланном пергаментом.
  • Посыпать тесто оставшейся морской солью и выпекать в разогретой духовке (180C) около 25 минут.
  • После остывания, аккуратно нарезать бискотти на порционные ломтики толщиной около 1 см, затем вернуть их на противень и выпекать еще 10-12 минут с обеих сторон до получения хрустящей текстуры.
  • Дать бискотти полностью остыть на решетке и хранить в герметичном контейнере, чтобы они оставались хрустящими.
    • Источник: Еда от ШефМаркет

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Domakaron.ru