Как приготовить вкуснейшие медовые вафли

Как приготовить вкуснейшие медовые вафли
Как приготовить вкуснейшие медовые вафли

Медовые вафли — это невероятно ароматная и хрустящая выпечка, которая подходит как для самостоятельного угощения, так и для создания экзотических десертов с добавлением крема или сгущенки. Готовятся такие вафли, как правило, в электровафельнице, что делает процесс ещё более удобным.

Основной рецепт

Для создания вкусных медовых вафель понадобятся следующие ингредиенты:

  • 150 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки меда (желательно цветочного или липового);
  • 1 столовая ложка картофельного крахмала;
  • стакана муки;
  • сахарная пудра для подачи;
  • растительное масло для смазывания вафельницы.

Приготовление:

  • Растопить сливочное масло и дать ему остыть.
  • В глубокой чаше смешать яйца с медом, тщательно взбить венчиком.
  • Добавить остывшее масло в яичную массу и вновь хорошо размешать.
  • Ввести крахмал и муку, перемешать до достижения однородной консистенции — тесто готово.
  • Включить электровафельницу и прогреть, затем смазать пластины растительным маслом.
  • Выпекать вафли, выкладывая по одной столовой ложке теста, до появления золотистой корочки.
  • Готовые вафли посыпать сахарной пудрой и подавать.

    • Вариант с молоком и разрыхлителем

    Для приготовления 10 медовых вафель понадобится:

    • 150 г пшеничной муки;
    • 2 столовые ложки жидкого меда;
    • 1 куриное яйцо;
    • щепотка соли;
    • 50 мл топленого сливочного масла;
    • ваниль по вкусу;
    • 140 мл коровьего молока;
    • 2 г разрыхлителя.

    Приготовление:

  • Взбить до пышной массы ваниль, мед и яйцо, пока не получится легкая и воздушная консистенция.
  • Влить молоко комнатной температуры и повторно взбить тесто. Добавить охлажденное топленое масло.
  • Просеять муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать с тестом, разбивая комочки венчиком.
  • Выпекать вафли в электровафельнице до достижения желаемой степени прожарки.

    • Полезные советы

    • Если мед слишком густой, его можно растопить на водяной бане или в микроволновке.
    • Для удобного формирования трубочек стоит использовать круглый предмет, например, рукоятку открывашки.
    • Горячие вафли лучше всего сворачивать сразу после выпечки, пока они ещё сохраняют гибкость.
    • В качестве топпинга подойдут шоколадный соус, сгущенка или другие начинения.

    Не забывайте, что при нагревании мед теряет часть своих полезных свойств, поэтому стоит добавлять его в тесто в самом начале приготовления.

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО

    Лента новостей