Еда охотника: сытный рецепт для настоящих гурманов

25 мая 2026, 18:03

Общее время и порции

Порций: 6, время приготовления: 45 минут.

Пищевая ценность

Калорийность: 1306.6 Ккал, белки: 44.4 г, жиры: 102.9 г, углеводы: 51.1 г.

Необходимые ингредиенты

  • Филе дикого кабана 1 кг
  • Картофель 600 г
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Смесь перцев по вкусу
  • Пшеничная мука 250 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Подсолнечное масло 350 мл
  • Свиное сало 250 г
  • Зеленый лук 5 стеблей
  • Укроп 5 стеблей
  • Кетчуп по вкусу

Этапы приготовления

  • Филе кабана нарезать на порции, избавившись от жилок. Приготовить льезон: разбить яйцо, добавить соль и смесь перцев.
  • На сковороде разогреть подсолнечное масло. Обмакнуть мясо в льезон, обвалять в муке и натереть чесноком. Жарить до готовности. Отдельно поджарить сало.
  • Отварить картофель в мундире, затем очистить. На сервировочной тарелке уложить картофель, сверху обжаренное мясо и кусочек сала.
  • Украсить зеленью укропа и зеленого лука, разместив их между картофелем и мясом. Полить картошку кетчупом, создавая оригинальные узоры.

    • Рекомендации

    Наслаждайтесь этим сытным блюдом!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Domakaron.ru