Как приготовить домашний салат «Цезарь», который понравится всем

Салат Цезарь давно стал классикой на нашем столе, но есть множество способов его разнообразить. Этот рецепт особенно высоко ценится за своего рода модификацию, благодаря которой обычное блюдо превращается в настоящую кулинарную изюминку.

Особенности блюда

Классический Цезарь хорош, но иногда хочется добавить изюминку. Этот рецепт включает в себя не только традиционные ингредиенты, но и дополнительные компоненты, делающие его более сытным и насыщенным. Например, вместо обычных креветок можно использовать обжаренную курицу вкус получится не менее замечательным.

Ингредиенты для салата

• Салат айсберг 1 шт. небольшой
• Крупные креветки 15 шт.
• Хлеб для тостов 2 ломтика
• Пармезан тертый 3-4 ст. ложки
• Помидоры черри 10-15 шт.

Приготовление

Для начала надо подготовить креветки: их нужно очистить от панциря и хвоста, а также удалить пищевод это необходимо, чтобы избежать неприятного вкуса. Затем на сковороде с оливковым маслом обжарить креветки по 30 секунд с каждой стороны, добавляя соль. Мариновать их заранее можно, но это необязательно.

Хлеб нарезают и поджаривают на сухой сковороде до золотистой корочки. Салат айсберг нарезают крупными кусками и выкладывают в салатник. Следующим шагом станет заправка соусом, для которого понадобятся:

• Натуральный йогурт 2 ст. ложки
• Майонез 1-2 ст. ложки
• Вустерский соус 1 ст. ложка
• Чеснок 1 зубчик
• Укроп 2 веточки
• Соль по вкусу

Все ингредиенты соуса объединяются и перемешиваются, после чего салат выкладывается в салатник.

На готовый салат укладывают половинки помидоров черри и обжаренные креветки. Сверху посыпают тертым пармезаном и сухариками. Главное не добавлять сухарики заранее, чтобы они не размякли. Если приготовить за несколько часов до подачи, можно хранить в холодильнике, накрыв пленкой. Очень важно помнить о том, что сухарики добавляют только перед самой подачей на стол.