Непревзойденное сочетание свинины, капусты и грибов делает эту тушеную закуску идеальным вариантом для семейного вечера. Вкусный и питательный рецепт, который просто не может оставить равнодушным!
Необходимые ингредиенты
- Свинина — 500 г
- Капуста белокочанная — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Шампиньоны свежие — 300 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки — 3 ст. л.
Приготовление блюда
1. Свинину нарезают длинными ломтиками поперек волокон и помещают на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривать на сильном огне до золотистой корочки, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить около 15 минут. Если мясо не выделяет сок, добавьте немного воды для тушения.
2. В сковороду с мясом добавляют измельченные лук и морковь, продолжая тушить еще 5 минут.
3. Капусту нарезают тонкой соломкой и добавляют в сковороду. Перемешивают и добавляют немного теплой воды, продолжая тушение на среднем огне в течение 20 минут.
4. Как только капуста станет мягкой, нужно посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист.
5. Грибы нарезают тонкими слайсами и обжаривают отдельно на небольшом количестве масла до золотистого цвета.
6. Готовые грибы складывают в сковороду к мясу и капусте. Перемешивают и готовят еще пару минут перед выключением плиты.
Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным — в любом варианте оно порадует своим насыщенным вкусом и приятным ароматом!
