Этот шашлык — находка для любителей простоты и вкуса. Идеально подходит для пикников, а его приготовление займет всего час. Сочные и сытные шашлычки обязательно порадуют ваших близких.
Ингредиенты
- Мясо замаринованное на шашлык — 800 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Зелень (укроп и кинза) — 1 пучок
- Сметана — 3 ст. л.
- Лаваш (большой прямоугольный) — 2 шт.
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Приготовление
Сначала мясо и лук пропускают через мясорубку. Затем добавляют сметану и нарезанную зелень, тщательно перемешивая все ингредиенты.
Лаваш нарезают прямоугольниками приблизительно 30 на 20 см. В итоге получается около шести листов. На каждый кусок лаваша равномерно выкладывают мясной фарш, оставляя верхний лист пустым. Это создаст нечто вроде "пирога" из лаваша и фарша.
После этого "пирог" нарезают на равные части, которые устанавливаются вертикально и скрепляются шпажками или небольшими шампурами. Порционные кусочки обжариваются на разогретой сковороде до золотистой корочки. Затем их можно доработать в духовке или на мангале, что придаст незабываемый дымный аромат.
Подача
Эти шашлычки идеально подходят как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с разными соусами. Попробуйте добавить свой любимый соус, чтобы усилить вкус и разнообразить блюдо.
